化学性质
原 理：蛋白胨和牛肉膏粉提供氮源、维生素、氨基酸和碳源；氯化钠能维持均衡的渗透压；防腐剂解抑剂可消除防腐剂(2.0g/L苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸 、山梨酸钾)的干扰。
配方（每升）：
蛋白胨10g
牛肉膏粉 3g
氯化钠 5g
防腐剂解抑剂7.5g
pH 7.3±0.2
质量标准
本品接种下列菌株后在36±1℃培养24h后，结果如下：
抗干扰性能测试：良好。
菌名
菌号
生长状况
培养特征
大肠埃希氏菌
ATCC8739
良好
肉汤混浊，形成菌膜，底部有沉淀，培养物有粪臭味。
金黄色葡萄球菌
ATCC6538
良好
肉汤混浊，底部稍有沉淀生成。
