化学性质
白色结晶体或结晶粉末,有特殊甜味,甜度约为蔗糖的70%,易溶于水和甲酸,微溶于乙醇,不溶于乙醚。
味觉阈值0.06%。由水-乙醇液重结晶者为斜方晶系,由水重结晶者为针状结晶或结晶性粉末。5%水溶液的Ph值5.5~7.0。约于295~300℃熔化并分解。化学性能稳定。遇亚硝酸可转变为L-乳酸。易溶于水(16.72g/100ml,25℃)。微溶于乙醇。无旋光性。-----------------------
密度 :1.2±0.1 g/cm³
沸点 :212.9±23.0 ℃ at 760 mmHg
熔点 :272-275ºC
分子式 :C₃H7NO₂
分子量 :89.093
闪点 :82.6±22.6 ℃
精确质量 :89.047676
PSA :63.32000
LogP :-0.68
蒸汽压 :0.1±0.9 mmHg at 25℃
折射率 :1.460
储存条件 :
密封阴凉避光保存。
稳定性 :
常温常压下稳定
计算化学 :
1.疏水参数计算参考值(XlogP):无
2.氢键供体数量:2
3.氢键受体数量:3
4.可旋转化学键数量:1
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积63.3
7.重原子数量:6
8.表面电荷:0
9.复杂度:61.8
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:1
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
更多 :
1. 性状:白色棱形,针状或棒状结晶。有甜味。
2. 密度(g/mL,25/4℃): 1.124
3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定
4. 熔点(℃):296-300
5. 沸点(℃,常压):未确定
6. 沸点(℃,5.2kPa):未确定
7. 折射率:未确定
8. 闪点(℃):未确定
9. 比旋光度(º ):未确定
10. 自燃点或引燃温度(℃):未确定
11. 蒸气压(kPa,25℃):未确定
12. 饱和蒸气压(kPa,60℃):未确定
13. 燃烧热(KJ/mol):未确定
14. 临界温度(℃):未确定
15. 临界压力(KPa):未确定
16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定
17. 爆炸上限(%,V/V):未确定
18. 爆炸下限(%,V/V):未确定
19.溶解性:易溶于热水,溶于水,微溶于乙醇。
危险属性
安全说明 22-24/25
WGK Germany 3
RTECS AY2980000
海关编码 29224995-----------------------
个人防护装备 : Eyeshields; Gloves; type N95 (US); type P1 (EN143) respirator filter
危害码 (欧洲) :Xi: Irritant;
风险声明 (欧洲) :R36/37/38
安全声明 (欧洲) :S24/25
危险品运输编码 :NONH for all modes of transport
WGK德国 :3
RTECS号 :AY2980000
海关编码 :2936240000
质量标准
重金属 ≤10ppm
含水量 ≤0.20%
灼烧残渣 ≤0.10%
含量 98.5-101.0%
pH 5.5-7.0