化学性质
淡黄至黄棕色粉末。呈槭树和焦糖香味。不溶于水。
天然品存在于煮过的猪肉和咖啡等中。熔点 87-95 °C(lit.)
FEMA 3269
NIST化学物质信息 1,2-Cyclopentanedione, 3,5-dimethyl-(13494-07-0)
EPA化学物质信息 1,2-Cyclopentanedione, 3,5-dimethyl-(13494-07-0)
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密度 ：1.0±0.1 g/cm³
沸点 ：187.4±9.0 ℃ at 760 mmHg
熔点 ：87-95ºC
分子式 ：C7H10O₂
分子量 ：126.153
闪点 ：63.6±4.4 ℃
精确质量 ：126.068077
PSA ：34.14000
LogP ：0.53
外观性状 ：白色至淡黄色结晶粉末
蒸汽压 ：0.6±0.4 mmHg at 25℃
折射率 ：1.451
稳定性 ：1. 存在于主流烟气中。
2. 天然品存在于煮过的猪肉和咖啡中。
分子结构 ：
1、 摩尔折射率：32.73
2、 摩尔体积（cm³/mol）：121.6
3、 等张比容（90.2K）：287.0
4、 表面张力（dyne/cm）：30.9
5、 极化率（10-24cm3）：12.97
计算化学 ：
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:0.7
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:0
5.互变异构体数量:11
6.拓扑分子极性表面积34.1
7.重原子数量:9
8.表面电荷:0
9.复杂度:142
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:2
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
更多 ：
1. 熔点（℃）：87~95
2. 性状：淡黄至黄棕色粉末，呈槭树和焦糖香味。
3. 溶解性：不溶于水。
危险属性
个人防护装备 ： Eyeshields; Gloves; type N95 (US); type P1 (EN143) respirator filter
危险品运输编码 ：NONH for all modes of transport
WGK德国 ：3
海关编码 ：2914299000
质量标准
外观Appearance白色至黄色固体
红外光谱Infrared spectrum Conforms
纯度Purity≥97.0 %(GC)
熔点Melting Point 87.0 - 95.0 °C
砷Arsenic (As)≤3 ppm
镉Cadmium (Cd)≤1 ppm
汞Mercury (Hg)≤1 ppm
铅Lead ( Pb)≤10 ppm
