化学性质
白色结晶性粉末。熔点128-129℃。易溶于水，微溶于乙醇（在100ml乙醇中，25℃时可溶1.2g，70℃时可溶21g），几乎不溶于氯仿。味微甜而带咸涩。
熔点 129-131.5 °C(lit.)
比旋光度 -16.5 º (c=10, H2O, on dry sub)
折射率 -16.5 ° (C=2, H2O)
溶解度 H2O: 0.1 g/mL, clear, colorless
水溶解性 100 g/100 mL (25 ºC)
敏感性 Air Sensitive & Hygroscopic
Merck 14,6078
BRN 385906
NIST化学物质信息 N-methylglucamine(6284-40-8)
EPA化学物质信息 D-Glucitol, 1-deoxy-1-(methylamino)-(6284-40-8)
生产方法 由葡萄糖与一甲胺缩合后再进行催化加氢而得。将无水乙醇及干燥的葡萄糖加入反应锅，于50℃下通入干燥的一甲胺气体，反应1.5-2h后，溶液逐渐澄清，继续在50℃保持2h，得葡萄糖缩甲胺溶液。再将其加入高压釜中，在雷氏镍存在下，通氢加压至2.5MPa，在80-85℃搅拌1-2h。然后经冷却泄压后出料，将上层葡甲胺乙醇溶液冷却结晶，过滤，得葡甲胺粗品，再经精制而得成品。-----------------------
密度 ：1.4±0.1 g/cm³
沸点 ：490.4±45.0 ℃ at 760 mmHg
熔点 ：128-132ºC
分子式 ：C7H17NO5
分子量 ：195.214
闪点 ：251.6±19.3 ℃
精确质量 ：195.110672
PSA ：113.18000
LogP ：-3.37
外观性状 ：白色粉末
蒸汽压 ：0.0±2.8 mmHg at 25℃
折射率 ：1.555
储存条件 ：
避光，阴凉干燥处，密封保存
稳定性 ：
常温常压下稳定，白色结晶性粉末。熔点128-129℃。易溶于水，微溶于乙醇（在100ml乙醇中，25℃时可溶1.2g，70℃时可溶21g），几乎不溶于氯仿。味微甜而带咸涩。
分子结构 ：
1、 摩尔折射率：45.58
2、 摩尔体积（m³/mol）：141.9
3、 等张比容（90.2K）：411.7
4、 表面张力（dyne/cm）：70.8
5、 极化率（10 ⁻²⁴cm ³）：18.07
计算化学 ：
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-2.8
2、 氢键供体数量：6
3、 氢键受体数量：6
4、 可旋转化学键数量：6
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：113
6、 重原子数量：13
7、 表面电荷：0
8、 复杂度：134
9、 同位素原子数量：0
10、 确定原子立构中心数量： 4
11、 不确定原子立构中心数量：0
12、 确定化学键立构中心数量：0
13、 不确定化学键立构中心数量：0
14、 共价键单元数量：1
更多 ：
1. 性状：白色结晶性粉末。
2. 密度（g/mL, 25 ℃ ）：未确定
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（℃）：128-129
5. 沸点（℃,常压）：未确定
6. 沸点（℃，18mmHg）：未确定
7. 折射率：未确定
8. 闪点（℃）：未确定
9. 比旋光度(º ，C=2, 水)：-16.5
10. 自燃点或引燃温度（℃）：未确定
11. 蒸气压（20℃）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60℃）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（℃）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇（在100ml乙醇中， 25 ℃ 时可溶 1.2g ， 70 ℃ 时可溶 21g ），几乎不溶于氯仿。
危险属性
危险类别码 36/37/38
安全说明 24/25
WGK Germany 3
F 3-10-23
海关编码 29221980-----------------------
个人防护装备 ： Eyeshields; Gloves; type N95 (US); type P1 (EN143) respirator filter
风险声明 (欧洲) ：R36/37/38
安全声明 (欧洲) ：S24/25
危险品运输编码 ：NONH for all modes of transport
海关编码 ：2922199090
质量标准
98%
