化学性质
无色油状液体。沸点242℃，相对密度0.994-0.997，折射率1.493-1.496，闪点96℃，溶于2体积80%乙醇与油类中，酸值≤1.0。有清甜带涩的琥珀香，略有玫瑰、鸢尾和香叶底蕴的叶青气息，气势虽弱，但鲜而愉快，留香相当持久。
沸点 241-242 °C(lit.)
密度 0.996 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2185
折射率 n20/D 1.495(lit.)
闪点 205 °F
BRN 2045961
CAS 数据库 120-50-3(CAS DataBase Reference)-----------------------
密度 ：1.0±0.1 g/cm³
沸点 ：241.1±8.0 ℃ at 760 mmHg
分子式 ：C11H14O₂
分子量 ：178.228
闪点 ：101.4±6.0 ℃
精确质量 ：178.099380
PSA ：26.30000
LogP ：3.61
外观性状 ：透明无色液体
蒸汽压 ：0.0±0.5 mmHg at 25℃
折射率 ：1.497
分子结构 ：五、分子性质数据：
1、 摩尔折射率：51.88
2、 摩尔体积（cm³/mol）：177.2
3、 等张比容（90.2K）：4268.8
4、 表面张力（dyne/cm）：34.2
5、 极化率（10⁻²⁴cm³）：20.56
计算化学 ：
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：3.6
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：4
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
7、 重原子数量：13
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：158
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：0
12、 不确定原子立构中心数量：0
13、 确定化学键立构中心数量：0
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：1
更多 ：
沸点（℃）：242
相对密度（20℃，4℃）：0.9990
常温折射率（n20）：1.4934
常温折射率（n 25）：1.4915 25.5
危险属性
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料2.0～9.0；冷饮7.9；糖果12；焙烤制品10~23。
适量为限(FDA，§172．515，2001)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
苯甲酸异丁酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留
安全说明 24/25
WGK Germany 2
RTECS号 DH4185000-----------------------
个人防护装备 ： Eyeshields; Gloves
安全声明 (欧洲) ：S24/25
危险品运输编码 ：NONH for all modes of transport
WGK德国 ：2
RTECS号 ：DH4185000
海关编码 ：4002191900
质量标准
98%
