化学性质
无色液体。具有辣的生果实气味。沸点215℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油,不溶于水。
沸点 217-219 °C(lit.)
密度 0.857 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.4185(lit.)
FEMA 3499
闪点 183 °F
CAS 数据库 10032-15-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 Butanoic acid, 2-methyl-, hexyl ester(10032-15-2)
EPA化学物质信息 Butanoic acid, 2-methyl-, hexyl ester(10032-15-2)
生产方法 由正己醇与异戊酸酯化而成。
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密度 :0.9±0.1 g/cm³
沸点 :214.2±8.0 ℃ at 760 mmHg
分子式 :C11H22O₂
分子量 :186.291
闪点 :83.9±0.0 ℃
精确质量 :186.161987
PSA :26.30000
LogP :4.24
蒸汽压 :0.2±0.4 mmHg at 25℃
折射率 :1.425
危险属性
含量分析 按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.4 g。计算中的当量因子(e)取93.15。
或按GT-10-4气相色谱中用非极性柱测定。
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg):软饮料21.5;冷饮25;糖果36.7;焙烤食品51.7;布丁类31.3;胶姆糖0.23;酒类7.0。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg)
2-甲基丁酸己酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
危险品标志 N
危险类别码 51/53
安全说明 61
危险品运输编号 UN 3077 9/PG 3
WGK Germany 3
RTECS号 ET5675000-----------------------
符号 :
GHS09
危害声明 :H411
警示性声明 :P273
个人防护装备 : Eyeshields; Gloves; half-mask respirator (US); multi-purpose combination respirator cartridge (US)
危害码 (欧洲) :N: Dangerous for the environment;
风险声明 (欧洲) :R51/53
安全声明 (欧洲) :61
危险品运输编码 :UN 3077 9/PG 3
RTECS号 :ET5675000
海关编码 :2915900090
质量标准
98%