二氢茉莉酮酸甲酯

淡草黄至黄色透明油状液体。呈新鲜莱莉香气。沸点300℃，相对密度(d421)0.9968，折射率(nD20)1.4583。几不溶于水，溶于乙醇和油类。

天然品存在于茉莉花油等中。

沸点 110 °C0.2 mm Hg(lit.)

密度 0.998 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 3408

折射率 n20/D 1.459(lit.)

闪点 >230 °F

溶解度 H2O: insoluble

Merck 6052

CAS 数据库 24851-98-7(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息 Cyclopentaneacetic acid, 3-oxo-2-pentyl-, methyl ester(24851-98-7)

EPA化学物质信息 Cyclopentaneacetic acid, 3-oxo-2-pentyl-, methyl ester(24851-98-7)

生产方法 由环戊酮与正戊醛缩合后经异构化，在甲醇钠存在下与二乙酸基甲烷化合而成。-----------------------
密度 ：1.0±0.1 g/cm³

沸点 ：307.8±15.0 ℃ at 760 mmHg

分子式 ：C13H22O₃

分子量 ：226.312

闪点 ：130.8±20.4 ℃

精确质量 ：226.156891

PSA ：43.37000

LogP ：2.50

外观性状 ：淡稻黄色至黄色透明油性液体

蒸汽压 ：0.0±0.7 mmHg at 25℃

折射率 ：1.453

储存条件 ：

放入紧密的贮藏器内，储存在阴凉，干燥的地方

稳定性 ：

避免接触强氧化剂



分子结构 ：

1、 摩尔折射率：57.51

2、 摩尔体积（m³/mol）：213.3

3、 等张比容（90.2K）：507.7

4、 表面张力（dyne/cm）：32.0

5、 极化率（10 ⁻²⁴cm ³）：22.80



计算化学 ：

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:2.7

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:3

4.可旋转化学键数量:7

5.互变异构体数量:3

6.拓扑分子极性表面积43.4

7.重原子数量:16

8.表面电荷:0

9.复杂度:248

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:2

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1



更多 ：

1. 性状：无色至淡黄色液体

2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.00

3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4. 熔点（℃）：未确定

5. 沸点（℃,0.2mmhg）：110

6. 沸点（℃,5.2kPa）：未确定

7. 折射率：未确定

8. 闪点（℃）：110

9. 比旋光度（º ）：未确定

10. 自燃点或引燃温度（℃）：未确定

11. 蒸气压（kpa,20℃）：未确定

12. 饱和蒸气压（kPa,60℃）：未确定

13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

14. 临界温度（℃）：未确定

15. 临界压力（KPa）：未确定

16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

19. 溶解性：未确定

安全说明 23-24/25

WGK Germany 2

RTECS号 GY2453800

毒性 GRAS(FEMA)。

使用限量 FEMA(mg/kg)软饮料、冷饮、焙烤食品、糖果、胶冻与布丁、调味品、蜜饯、涂抹食品，均1.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）

二氢茉莉酮酸甲酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760-----------------------
安全声明 (欧洲) ：S23-S24/25

危险品运输编码 ：NONH for all modes of transport

WGK德国 ：2

RTECS号 ：GY2453800

海关编码 ：2918300090

98%