5-羟基-4-辛酮

别名：5-羟-4-辛酮;丁偶姻产品编号：13815 CAS号：496-77-5 分子式：C₈H₁₆O₂ 分子量：144.21

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订货信息

订货编号	产品名称	规格	包装	价格
A23217-5ml	5-羟基-4-辛酮	≥95.0%	5ml	293.00
A23217-25ml	5-羟基-4-辛酮	≥95.0%	25ml	1001.00
A23217-100ml	5-羟基-4-辛酮	≥95.0%	100ml	4019.00

化学性质

淡黄色液体。呈甜的、略有刺鼻的奶油和豆蔻香气，有甜奶油的油味感。沸点182℃或80～82℃(1333Pa)。几乎不溶于水，溶于乙醇。
天然品存在于可可等中。
沸点 80-82 °C10 mm Hg(lit.)
密度 0.916 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.4315(lit.)
FEMA 2587
闪点 175 °F
Merck 1595
CAS 数据库 496-77-5(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 5-Hydroxy-4-octanone(496-77-5)
生产方法在金属钠存在下，由丁酸乙酯在沸乙醚中反应而得。

危险属性

毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.5～5.0；冷饮1.0～20.0；糖果10.0；焙烤制品7.8。
FDA，§172．515：适量为限。
WGK Germany 3

质量标准

98%

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