化学性质
淡黄色透明的黏稠液体(含量50%以上),有清凉甜味,甜度为蔗糖的48%~62%。与蔗糖并用,甜度可增加。相对密度1.35,折射率1.47。可溶于水,在水中的溶解度为70%(25℃)。小白鼠经口LD5021.5g/kg,大白鼠经口LD5047.2g/kg。-----------------------
密度 :1.8±0.1 g/cm³
沸点 :680.5±55.0 ℃ at 760 mmHg
熔点 :~169 ℃ (dec.)
分子式 :C12H22O11
分子量 :342.297
闪点 :365.4±31.5 ℃
精确质量 :342.116211
PSA :197.37000
LogP :-3.21
外观性状 :白色粉末
蒸汽压 :0.0±4.8 mmHg at 25℃
折射率 :1.656
储存条件 :
常温,避光,通风干燥处,密封保存
稳定性 :
淡黄色透明的黏稠液体(含量50%以上),有清凉甜味,甜度为蔗糖的48%~62%。与蔗糖并用,甜度可增加。相对密度1.35,折射率1.47。可溶于水,在水中的溶解度为70%(25℃)。小白鼠经口LD5021.5g/kg,大白鼠经口LD5047.2g/kg。
水溶解性 :76.4 G/100 ML (30 ºC)
分子结构 :
1、 摩尔折射率:71.26
2、 摩尔体积(cm³/mol):202.0
3、 等张比容(90.2K):646.7
4、 表面张力(dyne/cm):105.0
5、 极化率(10⁻²⁴cm³):28.25
计算化学 :
1、 疏水参数计算参考值(XlogP):-4.3
2、 氢键供体数量:8
3、 氢键受体数量:11
4、 可旋转化学键数量:5
5、 拓扑分子极性表面积(TPSA):190
6、 重原子数量:23
7、 表面电荷:0
8、 复杂度:395
9、 同位素原子数量:0
10、 确定原子立构中心数量:9
11、 不确定原子立构中心数量:0
12、 确定化学键立构中心数量:0
13、 不确定化学键立构中心数量:0
14、 共价键单元数量:1
更多 :
1. 性状:淡黄色透明的黏稠液体,有清凉甜味.
2. 密度(g/mL , 25 ℃):不确定
3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):不确定
4. 熔点(℃):169
5. 沸点(℃,常压):不确定
6. 沸点(℃,3.5mmHg):不确定
7. 折射率:不确定
8. 闪点(℉):不确定
9. 比旋光度(º ):不确定
10. 自燃点或引燃温度(℃):不确定
11. 蒸气压(kPa,25℃):不确定
12. 饱和蒸气压(kPa,60℃):不确定
13. 燃烧热(KJ/mol):不确定
14. 临界温度(℃):不确定
15. 临界压力(KPa):不确定
16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:不确定
17. 爆炸上限(%,V/V):不确定
18. 爆炸下限(%,V/V):不确定
19. 溶解性:不确定
质量标准
性状: 棕黄色透明粘稠液体
相对密度 1.260---1.390
pH值 3.0-7.0
乳果糖 ≥5.0g/10ml
乳糖 <18.0%
半乳糖 <12.0%
果糖 <2.0%
灼烧残渣 <0.3%
重金属 <20 mg/Kg