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西亚试剂 —— 品质可靠,值得信赖
订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
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B296693-1g | 阿力甜 | 95% | 1g | 804.00 | 804.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
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1. 基本理化性质
- 分子式:C14H25N3O4S。
- 分子量:331.43。
- 熔点:136-147℃。
- 沸点:608.5±55.0℃ at 760 mmHg。
- 密度:1.3±0.1 g/cm³。
- 闪点:321.8±31.5℃。
- 蒸汽压:0.0±3.8 mmHg at 25℃。
- 折射率:1.559。
- 酸度系数:3.71±0.10(Predicted)。
- 储存条件:-20℃。
2. 溶解性
- 易溶于水:在水中的溶解度为13.1%。
- 易溶于乙醇:在乙醇中的溶解度为61%。
- 微溶于氯仿:在氯仿中溶解度较低。
3. 稳定性
- 耐热性:阿力甜具有较好的耐热性,可以在高温条件下保持稳定。
- 耐酸性:在酸性环境下也表现出良好的稳定性。
- 贮存稳定性:在室温下PH值5~8的溶液中,其贮存半衰期为5年。
- 配伍禁忌:不可与氧化还原物质及强酸强碱配伍。
4. 安全性
- 毒性:大自鼠口LD50大于5g/kg(美国)。小鼠经口LD50为12.654g/kg。骨髓微核试验未见有致突变作用。
- 安全性评价:已按美国FDA的有关法规完成了34项毒理试验,结果均未发现有异常。我国卫生部于1994年批准使用。
- ADI值:1996年JECFA确定的ADI值为1mg/kg。
5. 合成方法
- 由L-天冬氨酸、D-丙氨酸及2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚胺进行化学偶合或酶法偶合制取。
6. 用途
- 食品工业:作为高强度甜味剂,常用于饮料、果冻、冷饮、餐桌甜味剂等。
- 医药领域:由于其高甜度和低热量特性,适用于糖尿病患者和肥胖者食用。
1. GHS分类:根据GHS(全球协调系统)分类,阿力甜被归类为对水生环境有长期有害影响的物质。这意味着在使用和处理阿力甜时,需要特别注意防止其进入水体,以避免对水生生物造成潜在的长期危害。
2. 安全术语:在安全数据表中,明确提到阿力甜可能对水生环境造成长期影响。这提示我们在使用、储存和处置阿力甜时,应采取适当的预防措施,以减少对环境的污染。
3. 风险术语:阿力甜的风险术语包括R36/38,表示它可能刺激眼睛、呼吸系统和皮肤;以及R52/53,表示它对水生生物有毒并可能在使用后长时间内对水体产生不良影响。这些风险术语强调了在使用阿力甜时需要采取适当的个人防护措施,并避免其进入水体。
4. 急救措施:虽然具体的急救措施在提供的搜索结果中未详细列出,但通常对于此类化学物质,如果发生意外接触或摄入,应立即寻求医疗帮助,并告知医生相关物质的信息。
5. 消防措施:阿力甜的熔点较高(136-147°C),且闪点也相对较高(321.8±31.5°C),这表明它在正常条件下不易燃烧。然而,在火灾情况下,仍应使用适当的灭火剂进行扑救,并遵循相关的消防规定。
6. 泄漏应急处理:如果阿力甜发生泄漏,应迅速采取措施控制泄漏源,防止其进一步扩散。同时,应使用适当的吸附材料或清洁剂清理泄漏物,并将其妥善处置。
7. 操作处置与储存:阿力甜应在室温下储存,并保持干燥。在操作过程中,应避免其与氧化还原物质及强酸强碱配伍。此外,还应遵循相关的安全操作规程和储存要求,以确保人员和环境的安全。
8. 废弃处置:废弃的阿力甜应根据当地法规和环保要求进行妥善处置。通常不建议将其直接排放到环境中,而是应交由专业的废弃物处理机构进行处理。
9. 安全数据表:阿力甜的安全数据表提供了关于其物理化学性质、毒理学信息、生态学信息、稳定性和反应性、操作注意事项等重要信息。在使用阿力甜之前,应仔细阅读并理解安全数据表中的内容,以确保安全使用。
1. 纯度:
- 阿力甜作为一种高纯度甜味剂,其纯度通常需要达到一定的标准。例如,有的标准品证书显示阿力甜的纯度为98.6%。
2. 溶解性:
- 阿力甜易溶于水、甲醇和乙醇等极性溶剂,而不溶于脂溶性溶剂。这一特性对于其在食品加工中的应用至关重要,因为它可以在不同的食品基质中均匀分布,提供稳定的甜味。
3. 稳定性:
- 阿力甜具有较好的耐热性和耐酸性,这使得它在高温或酸性条件下仍能保持其甜味特性。此外,它还具有良好的贮存稳定性,在适当的储存条件下(如阴凉密闭及避光条件下)可以长期保存而不会显著降解。
4. 安全性:
- 阿力甜作为一种食品添加剂,其安全性是至关重要的。它需要经过严格的毒理学测试,包括急性毒性、亚急性及慢性毒性试验等,以确保其对人体无害。同时,其ADI(每日允许摄入量)值也需要根据相关法规进行确定,并确保在实际使用中不超过该值。
5. 感官特性:
- 阿力甜的口感接近蔗糖,甜度约为蔗糖的2000倍。这一特性使得它在替代蔗糖时能够提供相似的甜味体验,同时减少热量摄入。然而,需要注意的是,由于其甜度极高,使用时需要精确控制添加量以避免过甜。
6. 外观与形态:
- 阿力甜通常为白色结晶性粉末,无臭且味甜。这一外观特征有助于识别其质量和纯度。
7. 包装与储存:
- 阿力甜的包装应确保其密封性和防潮性,以防止产品受潮或污染。同时,储存条件也应符合相关要求,如阴凉密闭及避光等,以确保其质量和稳定性。
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