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| 订货编号 | 产品名称 | 规格 | 包装 | 原价 | 现价 | 数量 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A12789-25g | 果胶酶 | BR 3000u/g | 25g | 67.00 | 67.00 |
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| A12789-500g | 果胶酶 | BR 3000u/g | 500g | 459.00 | 459.00 |
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化学性质
危险属性
质量标准
MSDS
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问答
1. 最适pH值：果胶酶的最适pH值通常在3.0到6.5之间，这使得它在酸性环境下表现最佳。
2. 最适温度：其最适作用温度大约在45℃到55℃之间，具体取决于酶的来源和类型。
3. 底物特异性：果胶酶主要作用于果胶，这是一种存在于植物细胞壁中的多糖。它能够通过水解和反式消除反应分解果胶，生成较小的寡糖或单糖。
4. 热稳定性和pH值稳定性：不同组分的果胶酶在热稳定性和pH值稳定性上有所不同。例如，聚半乳糖醛酸酶（PG）在45℃表现最佳，而果胶裂解酶（PL）和果胶酯酶（PE）则在50℃时活性最高。
5. 金属离子的影响：某些金属离子如Ca²⁺、Mg²⁺等可能对果胶酶的活性有影响，但具体情况需根据实验确定。
6. 酶促反应机制：果胶酶通过内切机制作用于果胶分子，随机切割α-1,4-糖苷键，产生不同长度的低聚糖。
7. 应用领域：由于其能高效分解果胶，果胶酶广泛应用于果汁澄清、葡萄酒酿造以及纺织工业中植物纤维的处理等领域。
果胶酶的安全信息
1. GHS分类
- 健康危害类别：无已知重大急性或慢性健康危害。
- 物理危害：无特定物理危害。
- 环境危害：对水生生物有害。
2. 安全术语
- S1/S2 Keep locked up and out of reach of children. 上锁保管并远离儿童。
- S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. 如眼睛接触，立即用大量清水冲洗并寻求医疗建议。
- S36/37 Wear suitable protective clothing and gloves. 穿戴适当的防护服和手套。
3. 风险术语
- R36/38 Irritating to eyes and skin. 刺激眼睛和皮肤。
- R51/53 Toxic to aquatic organisms, may cause long-term adverse effects in the aquatic environment. 对水生生物有毒，可能对水生环境造成长期不利影响。
4. 急救措施
- 吸入：迅速脱离现场至新鲜空气处。如呼吸困难，给输氧。就医。
- 皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗至少15分钟。就医。
- 眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。就医。
- 食入：饮足量温水，催吐。就医。
5. 消防措施
- 灭火方法：本品不燃。根据着火原因选择适当灭火剂灭火。
- 灭火注意事项及措施：使用化学干粉、二氧化碳、泡沫灭火。保持容器冷却，以防受热爆炸。
6. 泄漏应急处理
- 隔离与疏散：隔离泄漏污染区，限制进入。
- 个人防护：穿戴适当的防护服和手套。
- 泄漏处理：收集于合适的容器中，运至废物处理场所处置。
- 环境保护措施：避免排放到下水道、水体、土壤或空气中。
7. 废弃处置
- 产品：实验室废弃物应被视为化学品处理。遵循当地法规进行处置。
- 包装：清空并按非危险废物处置。
8. 安全数据表（SDS）
- 概述：果胶酶是一种用于分解果胶的多酶复合物，通常用于科研和工业应用。
- 组成与信息：包括果胶甲酯水解酶、果胶水解酶和果胶酸酶等。
- 危害鉴定：对水生生物有毒，可能对水生环境造成长期影响。
- 急救措施：提供详细的急救措施，包括吸入、皮肤接触、眼睛接触和食入的处理方式。
- 消防措施：提供灭火方法和注意事项。
- 泄漏应急处理：详细说明泄漏处理方法和环境保护措施。
- 废弃处置：提供废弃处置的建议和方法。
- 法规信息：遵守相关法规和标准。
1. 酶活（Activity）
- 定义：每克或每毫升酶制剂在特定条件下所表现出的果胶分解能力。
- 单位：通常以国际单位（IU）表示，即在一定温度和pH值下，每分钟分解果胶产生一定量还原糖所需的酶量。
- 测量方法：通过测定在特定反应条件下，底物（果胶）降解产生的还原糖量来计算。
2. 蛋白质含量（Protein Content）
- 重要性：反映酶制剂的纯度和浓度。
- 测量方法：采用布拉德福德法（Bradford Assay）、比色法（Biuret Test）或凯氏定氮法（Kjeldahl Method）。
3. 水分含量（Moisture Content）
- 重要性：影响酶的稳定性和储存期。
- 测量方法：通过烘干失重法（Karl Fischer Titration）或热重分析法（TGA）测定。
4. 灰分含量（Ash Content）
- 定义：样品经高温灼烧后残留的无机物质。
- 重要性：反映酶制剂中的无机杂质。
- 测量方法：通过高温灼烧法（Muffle Furnace）测定。
5. pH稳定性（pH Stability）
- 定义：酶在不同pH环境下保持活性的能力。
- 重要性：确保酶在特定的应用环境中能够稳定发挥作用。
- 测量方法：在不同pH缓冲液中测定酶活，绘制酶活-pH曲线。
6. 温度稳定性（Temperature Stability）
- 定义：酶在不同温度下保持活性的能力。
- 重要性：确保酶在特定的操作温度范围内能够稳定发挥作用。
- 测量方法：在不同温度下测定酶活，绘制酶活-温度曲线。
7. 重金属含量（Heavy Metal Content）
- 重要性：避免酶制剂受到重金属污染，影响安全和应用效果。
- 测量方法：采用原子吸收光谱法（AAS）或电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）。
8. 微生物限度（Microbial Limits）
- 定义：酶制剂中的微生物数量。
- 重要性：确保产品卫生合格，避免微生物污染。
- 测量方法：通过微生物培养法，如平板计数法（Plate Count Method）。
9. 粘度（Viscosity）
- 重要性：反映酶制剂的物理状态，影响使用过程中的分散性和均匀性。
- 测量方法：采用粘度计（Viscometer）进行测量。
10. 粒度分布（Particle Size Distribution）
- 重要性：影响酶制剂的溶解性和反应速率。
- 测量方法：采用激光粒度分析仪（Laser Particle Sizer）或筛分法（Sieve Analysis）。
11. 感官指标（Sensory Characteristics）
- 定义：包括颜色、气味、外观等。
- 重要性：反映产品的表观质量，影响用户的第一印象。
- 测量方法：通过目视、嗅觉等感官检测。
12. 包装与储存条件（Packaging and Storage Conditions）
- 重要性：直接影响酶制剂的稳定性和使用寿命。
- 要求：密封包装，避光、防潮，通常储存于低温环境（如4-8℃）。
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