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CAS RN: 526-95-4 | 产品编码: P1132623

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葡萄糖酸,G0036

G0036 己糖酸;五羟基己酸;葡糖酸 C6H12O7 196.16 文档:
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葡萄糖酸(Gluconic acid)是一种有机化合物,化学式为C6H12O7,分子量为196.155。其结构可以视为葡萄糖的1位醛基被羧基取代而形成的醛糖酸。以下是关于葡萄糖酸的化学性质的详细解释:

一、基本性质

1. 酸性:葡萄糖酸具有明显的酸性,其酸性比葡萄糖强,这是因为葡萄糖酸多了一个羧基(-COOH)。

2. 溶解性:葡萄糖酸具有良好的溶解性,能溶于水,微溶于醇,不溶于乙醇及大多数有机溶剂。

3. 离解常数:在水溶液中,葡萄糖酸会部分电离,其离解常数K约为2.5 × 10^(-4)。

二、化学性质

1. 氧化反应:葡萄糖酸可以被氧化剂如硝酸、高锰酸钾等氧化,生成二氧化碳和水。这种氧化反应是葡萄糖酸燃烧时的主要化学反应。

2. 还原反应:虽然葡萄糖酸本身不易被还原,但它可以在特定条件下(如高温和催化剂存在下)发生还原反应,生成相应的醇类物质。

3. 酯化反应:葡萄糖酸含有羧基,因此可以与醇类物质发生酯化反应,生成相应的酯类化合物。

4. 络合能力:由于葡萄糖酸含有多个羟基和羧基,它具有较强的络合能力,能与多种金属离子形成稳定的络合物。例如,葡萄糖酸钙就是一种常见的食品添加剂和营养强化剂。

三、其他重要性质

1. 稳定性:葡萄糖酸在常温下稳定,但高温下会分解,产生二氧化碳和水等产物。

2. 生物降解性:葡萄糖酸是人体代谢的正常中间产物,因此它容易被生物体吸收和利用,并最终通过尿液排出体外。这使得葡萄糖酸在食品工业和医药领域具有广泛的应用前景。

3. 衍生物:葡萄糖酸可以形成多种衍生物,如葡萄糖酸钠、葡萄糖酸钾、葡萄糖酸钙等。这些衍生物在食品、医药、化工等领域具有广泛的应用价值。

一、GHS分类

根据GHS标准,葡萄糖酸被归类为刺激性物品,具体类别为皮肤腐蚀/刺激 (类别 2) 和严重眼睛损伤/眼睛刺激 (类别 2A)。此外,它还被列为特定目标器官毒性(单次接触)(类别 3)。这些分类表明,葡萄糖酸可能对人体的皮肤、眼睛和呼吸系统造成刺激或损伤。

二、安全术语

- S26:不慎与眼睛接触后,应立即用大量清水冲洗并征求医生意见。

- S37:使用适当的防护手套,避免皮肤接触。

- S39:佩戴护目镜或面罩,以保护眼睛免受刺激。

- S45:如发生事故或感到不适,应立即就医,并出示此化学品的标签信息。

- S36/37:穿戴适当的防护服和手套。

三、风险术语

- R36/37/38:葡萄糖酸对眼睛、呼吸系统和皮肤有刺激性。

- R34:葡萄糖酸可能引起灼伤。

四、急救措施

- 皮肤接触:脱去污染的衣着,用大量流动清水彻底冲洗至少15分钟,并就医。

- 眼睛接触:立即提起眼睑,用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟,并就医。

- 吸入:迅速脱离现场至空气新鲜处,保持呼吸道通畅。如呼吸困难,给输氧;如呼吸停止,立即进行人工呼吸,并就医。

- 食入:用水漱口,禁止催吐,并就医。

五、消防措施

- 灭火方法:葡萄糖酸本身不易燃烧,但受热分解可能产生有毒的一氧化碳、二氧化碳气体。因此,在灭火时应使用适合周围火源的灭火剂,如水、泡沫或干粉灭火器。同时,应防止消防废水流入土壤或水体。

- 特殊灭火程序:无特殊要求,但应注意个人防护装备的使用。

- 消防员特殊防护装备:建议佩戴自给式呼吸器,穿适合的防护服和防护靴。

六、泄漏应急处理

- 隔离距离:根据泄漏量的大小,设置相应的隔离距离,如小量泄漏时初始隔离15米,大量泄漏时初始隔离300米。

- 应急处理:切断火源,避免扬尘,使用无火花工具收集于干燥、洁净且有盖的容器中。对于大量泄漏,可借助铲车等工具回收或筑堤收容。若泄漏物已进入水体或土壤,应采取适当措施防止进一步扩散。

七、废弃处置

- 废弃物性质:根据相关法规,葡萄糖酸废弃物可能属于危险废物(类别 HW02 医药废物),也可能属于一般工业固体废物(类别 II)。具体分类应根据当地环保法规确定。

- 废弃处置方法:对于危险废物,应交由具备相应资质的单位进行处理;对于一般工业固体废物,可根据其物理化学性质选择合适的处置方式,如填埋、焚烧等。在处置过程中,应严格遵守国家和地方有关危险废物和固体废物管理的法律法规。

八、安全数据表(SDS)

安全数据表(Safety Data Sheet, SDS)是包含化学品安全信息的综合性文件,通常包括以下部分:

- 化学品及企业标识:列出化学品的名称、分子式、CAS号等基本信息,以及生产商的联系信息。

- 危险性概述:简要描述化学品的危险性,包括GHS分类、警示词、危险性说明等。

- 成分/组成信息:列出化学品的所有成分及其浓度。

- 急救措施:提供化学品溅到皮肤、眼睛或吸入时的急救措施。

- 消防措施:介绍灭火方法和消防员的特殊防护装备。

- 泄漏应急处理:提供泄漏时的应急处理措施和隔离距离。

- 操作处置与储存:介绍操作注意事项、储存条件和储存期限。

- 接触控制和个体防护:推荐职业接触限值、工程控制措施以及个人防护装备的选择。

- 理化性质:列出化学品的物理化学性质,如熔点、沸点、密度、溶解性等。

- 稳定性和反应活性:介绍化学品的稳定性、避免的条件以及与其他物质的反应性。

- 毒理学资料:提供急性毒性、慢性毒性、生态毒性等信息。

- 生态学资料:介绍化学品对环境的潜在危害和生物降解性。

- 废弃处置:说明废弃物的性质和处置方法。

- 运输信息:提供联合国危险货物编号、包装标志、海洋污染物标记等信息。

- 法规信息:列出适用的法律法规和标准。

- 其他信息:提供其他必要的安全信息,如修订日期、编制人员等。

1. 外观:葡萄糖酸的外观应为白色至浅黄色的结晶粉末或颗粒,无异味,且在空气中稳定。

2. 理化性质:包括熔点、溶解性等,例如葡萄糖酸钠的熔点范围应在200℃-202℃之间,且在水中易溶,溶解度不低于100g/100mL。

3. 重金属含量:对于食品级产品,重金属(以铅计)含量不应超过10ppm。

4. 水不溶物:水不溶物的含量应不超过0.1%。

5. 干燥失重:干燥失重反映了产品的含水量,对葡萄糖酸而言,工业级的干燥失重建议标准为小于1%,而食品级则更严格,要求小于0.5%。

6. pH值:对于1%的水溶液,其pH值应在7.0到7.5之间。

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