化学性质
中文名称:6-甲基-5-庚烯-2-酮
中文同义词:6-甲基-5-庚烯-2-酮;甲基庚烯酮,98%;6-甲基-5-庚烯-2-酮,99%;2-甲基-2-庚烯-6-酮(=6-甲基-5-庚烯-2-酮);6-甲基-5-庚烯-2-酮,98%;6-甲-5-庚烯-2-酮;甲基庚烯酮;甲基庚烯酮/6-甲基-5-庚烯-2-酮
英文名称:6-Methyl-5-hepten-2-one
英文同义词:2-Methyl-2-hepten-6-one(=6-Methyl-5-hepten-2-one);METHYLHEPTENONE,NATURAL;6-Methyl-5-henten-2-one;2-Methyl-6-oxo-2-heptene;2-methylhept-2-en-6-one;2-Oxo-6-methylhept-5-ene;5-Hepten-2-one,6-methyl-;6-methyI-5-hepten-2-one
CAS号:110-93-0
分子式:C8H14O
分子量:126.2
EINECS号:203-816-7
物性数据
1. 性状：无色或淡黄色液体，具有柠檬草和乙酸异丁酯般的香气。
2. 熔点（ºC）：-67.1
3. 沸点（ºC）：73(2399pa)
4. 相对密度(d164) ：0.8546
5. 折射率(n20D)：1.4445
6. 闪点ºC）：50
7. 溶解性：不溶于水，能与醇、醚混溶。
毒理学数据
1、 急性毒性：大鼠经口LD5O：3500mg/kg
兔子经皮LD50：>5000mg/kg
大鼠经皮LD50：>2000mg/kg
小鼠经口LD5O：2410mg/kg
生态学数据
该物质对水有稍微的危害。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：39.04
2、 摩尔体积（cm3/mol）：151.1
3、 等张比容（90.2K）：338.8
4、 表面张力（dyne/cm）：25.2
5、 极化率（10-24cm3）：15.47
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:1
4.可旋转化学键数量:3
5.互变异构体数量:3
6.拓扑分子极性表面积17.1
7.重原子数量:9
8.表面电荷:0
9.复杂度:119
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
1. 常温常压不分解，禁止与强氧化剂接触。
2. 天然存在于番石榴、西红柿、姜中。
3. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶中。
贮存方法
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、防静电。库温不宜超过30℃。保持容器密封。应与氧化剂分开存放，切忌混储。不宜大量储存或久存。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
安全信息
危险类别码10-36/37/38
安全说明16-24/25
危险品运输编号UN12243/PG3
WGKGermany1
RTECS号MJ9700000
TSCAYes
危险等级3
包装类别III
海关编码29141990
合成方法
甲基庚烯酮广泛存在于各种精油中。工业合成可有多种方法，例如异丁烯、甲醛和丙酮在250℃、30MPa的条件下反应可得到该品。
用途
该品具有水果香气和新鲜清香香气，我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用以配制香蕉、梨、柑橘和浆果类香精。但很少直接作为香料，而用来作为合成香料的原料。例如用来合成假紫罗兰酮和柠檬醛。也用于其他有机合成。
是重要的医药中间体
