化学性质
中文名称:羟基香茅醛
中文同义词:羟基香茅醛;3,7-二甲基-7-羟基辛醛,香茅油,羟基香茅醛,羟基香草醛A,风信子素;食品级羟基香茅醛;7-羟基-3,7-二甲基-辛醛;羟醛*;羟基香草醛A;3,7-二甲基-7-羟基辛醛;7--3,7-二甲辛-1-醛
英文名称:3,7-Dimethyl-7-hydroxyoctanal
英文同义词:1-Octanal,3,7-dimethyl-7-hydroxy-;3,7-dimethyl-7-hydroxy-1-octana;7-Hydroxy-3,7-dimethyloctan-1-al;7-hydroxy-3,7-dimethyl-octana;LAURINE;HYDROXYCITRONELLAL(AS);OCTANAL,7-HYDROXY-3,7-DIMETHYL;FEMA2583
CAS号:107-75-5
分子式:C10H20O2
分子量:172.26
EINECS号:203-518-7
羟基香茅醛性质
熔点22-23°C
沸点257°C(lit.)
密度0.923g/mLat25°C(lit.)
折射率n20/D1.448(lit.)FEMA2583|HYDROXYCITRONELLAL
闪点>230°F
储存条件Inertatmosphere,Storeinfreezer,under-20°C
溶解度Benzene(Slightly),Chloroform(Slightly),Methanol(Slightly)
形态Liquid
酸度系数(pKa)15.31±0.29(Predicted)
比重0.93
颜色Clearcolorless
JECFANumber611
稳定性AirSensitive
化学性质
无色至淡黄色透明液体。具有百合花和铃兰花的香气。 溶解度75%。能以6~7倍溶于乙醇中。
安全信息
危险品标志Xi
危险类别码38-41-43
安全说明26-39-36/37
危险品运输编号UN1230-class3-PG2-Methanol,solution
WGKGermany1
RTECS号RG7850000
海关编码29124990
合成方法
1.将香茅醛与亚硫酸氢钠在冷却下反应，然后用14%～15%的盐酸溶液，在35℃下进行水合反应，并加入碳酸钠中和剩余的盐酸至物料中含酸量为0.5%～1%为止。先用少量甲苯萃取去除有机杂质，然后在水合物中添加甲苯和干燥的碳酸钠，以分解亚硫酸氢盐，生成的羟基香茅醛为甲苯所萃取。甲苯萃取液先回收甲苯，再减压蒸馏得产品羟基香茅醛。 2.由香茅醛与水加成，经精制而得。
用途
1.醛类合成香料。主要用作君影草、百合、水仙、香豌豆、丁香、茉莉等香精的调合香料，也用作香皂香料。但是由于其对皮肤有一定的刺激作用，因此通常采用与乙醛缩二甲醇、乙醛缩二乙醇、氨茴酸甲酯的胺缩合物。 2.广泛用于铃兰、兰花、茉莉、紫丁香等香精中，在香水、香粉等化妆品香精中用量高达20%。在口香糖中使用量为16mg/kg；冷饮中13mg/kg；烘烤食品中10mg/kg；糖果中9.4mg/kg；软饮料中3.5mg/kg；布丁类中0.3mg/kg。
