化学性质
中文名称:3-甲基戊酸
中文同义词:3-甲基戊酸标准品;天然3-甲基戊酸;3-甲基戊酸;甲基酸化物;3-甲基正戊酸;3-甲基戊酸,99%;酐酪酸;DL-3-甲基戊酸
英文名称:DL-3-Methylvalericacid
英文同义词:(+/-)-3-METHYLVALERICACID;3-METHYLVALERICACID;3-METHYLPENTANOICACID;3-METHYL-N-VALERICACID;3-METHYL-N-PENTANOICACID;2-Methylbutane-1-carboxylicacid;FEMA3437;FEMANUMBER3437
CAS号:105-43-1
分子式:C6H12O2
分子量:116.16
EINECS号:203-297-7
物性数据
1. 性状：无色液体，酸的、药草的气味，微带青香气息。
2. 密度（g/mL,25℃）：0.926
3.相对密度（20℃，4℃）：0.9262
4. 熔点（ºC）：-41.6
5. 沸点（ºC,常压）：197.5~198
6. 沸点（ºC, 0.133kpa）：63
7. 折射率(nD)：1.4159
8. 闪点（ºC）：85
9. 常温折射率（n）：1.4159
10. 自燃点或引燃温度（ºC）: 未确定
11. 蒸气压（mmHg,20ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa, ℃）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：溶于乙醚、乙醇、水。
生态学数据
该物质对水有稍微的危害。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：31.36
2、 摩尔体积（m/mol）：122.5
3、 等张比容（90.2K）：290.0
4、 表面张力（dyne/cm）：31.3
5、 介电常数：
6、 偶极距（10cm）：
7、 极化率：12.43
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：1.6
2、 氢键供体数量：1
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：3
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：37.3
7、 重原子数量：8
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：78.6
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：1
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1
性质与稳定性
1. 避免与氧化剂、碱接触。
2. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、主流烟气中。
3. 存在于干酪中。
4.是香料烟叶的特征香气成分。
贮存方法
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、强碱分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
安全信息
危险品标志C
危险类别码34
安全说明26-36/37/39-45
危险品运输编号UN32658/PG2
WGKGermany3
F13
HazardNoteCorrosive
TSCAT
HazardClass8
PackingGroupII
海关编码29159080
合成方法
1.将200g氢氧化钾溶于200ml水，搅拌加热，滴加200g仲丁基丙二酸二乙酯，皂化反应放热，反应液平稳回流2h。然后用200ml水稀释，蒸出皂化生成的乙醇。剩余的反应产物冷却后加入320g浓硫酸和450ml水，回流3h。蒸出生成的有机酸，分馏提纯，得66-69g 3-甲基戊酸，收率62%-65%。
2. 烟草：OR，26，44， 49；FC，9， 18；BU，OR，18；BU，9；OR，41；FC，BU，OR，40；BU，26。
3.制法：
于装有搅拌器、回流冷凝器的反应瓶中，加入水200mL，氢氧化钾200g，搅拌溶解。慢慢加入仲丁基丙二酸二乙酯（2）200g（0.92mol），使反应体系回流3h。加入水200mL，蒸馏，约蒸出200mL液体，以除去反应中生成的乙醇。向反应液中慢慢加入由320g硫酸和450mL水配成的冷烯酸。加完后回流反应3h。而后进行水蒸气蒸馏直至无油状物镏出。镏出液中的水，可分次倒入反应瓶中，最后约剩水100mL。分出有机层，水层用乙醚提取两次。合并油层和乙醚层，蒸出乙醚后，再加入等体积的苯，利用苯与水可生成共沸物的特点除去其中的水，最后蒸馏，收集193～196℃的馏分，得3-甲基戊酸（1）68g，收率64%。
用途
