化学性质
CAS号：89-78-1
MDL号：MFCD00001484
EINECS号：201-939-0
RTECS号：OT0350000
BRN号：1902288
PubChem号：24901226
物性数据
1. 性状：无色透明棒状晶体，有凉爽的薄荷香气。
2. 密度（g/mL,20/4℃）： 0.890
3. 相对密度（20℃，4℃）：0.90415
4. 熔点（ºC） :27~28
5. 沸点（ºC,常压）： 212~215
6. 沸点（ºC,5.2kPa）： 未确定
7. 折射率 (n25D) ：1.4615
8. 闪点（ºC）： 95
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：易溶于醇、氯仿、醚、冰醋酸、液状石蜡、动物油和精油，微溶于水。
毒理学数据
暂无
生态学数据
暂无
分子结构数据
1、 摩尔折射率：47.83
2、 摩尔体积（cm3/mol）：175.5
3、 等张比容（90.2K）：409.8
4、 表面张力（dyne/cm）：29.7
5、 极化率（10-24cm3）：18.96
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：3
2、 氢键供体数量：1
3、 氢键受体数量：1
4、 可旋转化学键数量：1
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：20.2
7、 重原子数量：11
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：120
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：3
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1
性质与稳定性
1. 左旋的为无色针状结晶。溶于乙醇，与油类互溶。具有凉的、清鲜的、愉快的薄荷特征香气，带甜的尖刺气。给人以冷的感觉，香气透发，但不够持久。口味亦是鲜清甜的凉味。
2. 存在于烤烟烟叶、香料烟烟叶、主流烟气中。
3. 天然存在于椒样薄荷油、日本薄荷油中，少量存在于香叶油等精油中。
4. 共有12中异构体。
5. 普通的晶体表面有微量的液体油和极微量的不挥发物，合成的薄荷醇是各种异构体的混合物。
6.有一定毒性、刺激性和过敏性反应。
贮存方法
本品应密封于阴凉处保存。
安全信息
危险运输编码：UN 1888 6.1/PG 3
危险品标志：
有害 刺激
安全标识：S26 S36 S24/25 S36/S37/S39
危险标识：R41 R36/37/38 R37/38
合成方法
1.薄荷醇可有天然薄荷原油提纯也可用合成法制的。唇形科植物薄荷的地上部分（茎枝叶和花序）经水蒸气蒸馏所得的精油称为薄荷原油，得油率为0.5-0.6.合成薄荷脑的方法很多种。
2. 烟草：FC，18；OR，41。合成：由薄荷油中经冷却、结晶、分离所得的是左旋薄荷脑。半合成法制取（+）-薄荷脑，系采用蒸馏香茅油获得的香茅醛，或是自桉树油中获得的胡椒酮为原料的。
相关文献
1. Lyerly L A. Tob. Sci., 1967, 11: 49-53.
用途
1.薄荷脑和消旋薄荷脑均用作牙膏、香水、饮料和糖果等的赋香剂。在医药上用作刺激药，作用于皮肤或粘膜，有清凉止痒作用；内服可作为驱风药，用于头痛及鼻、咽、喉炎症等。其酯用于香料和药物。在世界上，我国和巴西是主要的天然薄荷生产园，薄荷油的年产量均达到2000-3000t。
2.广泛用于日用香精、食用香精、烟用香精。一般在口香糖中1100mg/kg；糖果中400mg/kg；烘烤食品中130mg/kg；冰淇淋68mg/kg；软饮料中35mg/kg。
3. 有杀菌和防腐作用。
4.用作疗效性化妆品的特殊添加剂。用于花露水等。亦可用作牙膏、香水、饮料和糖果等的赋香剂。用于制糖果、饮料、香料及药用。
