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中文名称:顺式-3-己烯酸

中文同义词:3-己烯酸;氢化花楸酸;顺式-3-己烯酸

英文名称:CIS-3-HEXENOICACID

英文同义词:C3HEXENOICACID;CIS-3-HEXENOICACID;FEMA3170;RARECHEMALBE0723;TIMTEC-BBSBB006610;(3E)-3-Hexenoicacid;NSC-26715;Propylidenepropionicacid

CAS号:4219-24-3

分子式:C6H10O2

分子量:114.14

EINECS号:224-157-1

顺式-3-己烯酸性质

熔点12°C

沸点106-110°C/16mmHg

密度0.9640FEMA3170|3-HEXENOICACID

折射率1.4935

酸度系数(pKa)4.51±0.10(Predicted)

JECFANumber317

毒性 GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖，10.0；乳制品50.0。

化学性质 

无色液体。熔点12℃，沸点208℃。 天然品存在于鸡蛋果等中。

海关编码  29161995

由丁醛与丙二酸缩合而成。

GB 2760一96规定为允许使用的食品用香料。