化学性质
中文名称:L-赖氨酸
中文同义词:L-赖氨酸;L-赖氨酸/L-2,6-二氨基己酸/L-己氨酸/L-松氨酸;L-赖氨酸100G;L-赖氨酸(说是赖碱);L-LYSINEL-赖氨酸;L-赖氨酸,98%;L-赖氨酸溶液;2,6-二胺己酸
英文名称:L-Lysine
英文同义词:laiansuan;ArginineImpurity1（ArginineEPImpurityA）（Lysine）;ArginineEPImpurityA;L-Lysinecrystallized,>=98.0%(NT);(2S)-2,6-Diaminocaproicacid,(2S)-2,6-Diaminohexanoicacid;L-LysineVetec(TM)reagentgrade,>=98%;NEODIMIUMSTAND;L-Lys-OH
CAS号:56-87-1
分子式:C6H14N2O2
分子量:146.19
EINECS号:200-294-2
L-赖氨酸性质
熔点215°C(dec.)(lit.)
比旋光度D20+14.6°(c=6.5);D23+25.9°(c=2in6.0NHCl)
沸点265.81°C(roughestimate)
密度1.1360(roughestimate)
FEMA3847|L-LYSINE
折射率26°(C=2,5mol/LHCl)
储存条件Keepindarkplace,Inertatmosphere,Roomtemperature
溶解度H2O:0.1g/mL,clear,colorless
酸度系数(pKa)2.16(at25℃)
形态PowderorCrystals
颜色Whitetolightyellow
旋光性(opticalactivity)[α]20/D+26.0±1.0°,c=2%in6MHCl
水溶解性Solubleinwater.Insolubleinethanol,ethylether,acetone,benzeneandcommonneutralsolvent.
JECFANumber1439
Merck14,5636
BRN1722531
稳定性Stable.Incompatiblewithstrongoxidizingagents.
InChIKeyKDXKERNSBIXSRK-YFKPBYRVSA-N
化学性质
白色或近白色自由流动的结晶性粉末。几乎无臭。263~264℃熔化并分解。通常较稳定，高湿度下易结块，稍着色。相对湿度60%以下时稳定，60%以上则生成二水合物。与维生素C和维生素K3共存则着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水(40g/100ml，35℃)，水溶液呈中性至微酸性，与磷酸、盐酸、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热，起外消旋作用。 赖氨酸为必需氨基酸，如缺乏则引起蛋白质代谢障碍及功能障碍，导致生长障碍。D-型赖氨酸无生理效果。
安全信息
危险品标志 Xi
安全说明 24/25
WGK Germany 3
RTECS号OL5540000
TSCA Yes
海关编码 29224110
合成方法
L-赖氨酸一般以L-赖氨酸盐酸盐[657-27-2]供应市场，游离的L-赖氨酸极易潮解，因具有游离氨基而易发黄变质，并有刺激腥味，难于长期保存。L-赖氨酸盐酸盐则比较稳定，不易潮解，便于保存。但L-赖氨酸在有些用途上的需求也在增加，例如多肽合成化学、生化研究、赖氨酸衍生物制备等。游离L-赖氨酸可由L-赖氨酸盐酸盐制备。
以红血球为原料，悬浮于硫酸溶液中，用氢氧化钙沉淀、水洗后，苦味酸溶解、结晶得产品。
一般用发酵法制取，有经由二氨基庚二酸的二步法，及从糖类直接制取的一步法。 合成法有以己内酰胺为原料及以糠醛为原料制取的二种方法。 由血粉、酪蛋白、脱脂大豆水解后，用离子交换树脂分离而得。
用途
营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。植物蛋白质中一般赖氨酸含量较低。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸，小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为第一限制氨基酸。日本的强化规定用量(以L-赖氨酸计)：小麦粉、通心粉、速煮面等为150mg/100g；面包、饼干等为100mg/100g；速煮面50mg/100g。尚可用于蛋黄酱、乳粉、牛乳、方便食品等。 成人每日最小需要量(以L-赖氨酸计)：男性约0.8g，女性约0.4g，青年12～32mg/kg，幼儿180mg／kg(1gL-赖氨酸相当于L-赖氨酸盐酸盐1.25g)。
用于生化研究，医药上用于营养不良、食欲不振及发育不全等症状。
赖氨酸是人类和动物生长所必须的氨基酸之一，在输液、营养药品、食品和饲料添加剂等方面有重要用途。
用作食品强化剂和饲料添加剂，也用于医药
主要用作食品强化剂，营养增补剂，还可改善某些药物的 性能，提高药效。
用作氨基酸类药
