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中文名称:叶黄素

中文同义词:叶黄素,万寿菊提取物;二羟基-D-胡萝卜素,9-胡萝烯-3-3'-二醇;叶黄素(90%);叶黄素酯粉末;二羟基-D-胡萝卜素(标准品);LUTEIN叶黄素(90%);二羟基-D-胡萝卜素(40%);二羟基-D-胡萝卜素(高纯)

英文名称:Xanthophyll

英文同义词:beta,;beta,e-carotene-3,;beta,e-carotene-3,3’-diol;SAG-1000;epsilon-carotene-3,3’-diol,(3theta,3’theta,6’theta)-bet;xanthophyllfromalfalfa;beta,epsilon-carotene-3,3'-diol;XANTHOPHYLLFROMCORN

CAS号:127-40-2

分子式:C40H56O2

分子量:568.87

EINECS号:204-840-0

叶黄素性质

熔点195°C

比旋光度18Cd+165°(c=0.7inbenzene)

沸点572.66°C(roughestimate)

密度0.9944(roughestimate)

折射率n20/D1.361-1.363

闪点269.1±27.5°C

储存条件-20°C

酸度系数(pKa)14.61±0.70(Predicted)

最大波长(λmax)λ:441-451nmAmax

Merck13,10120

BRN2068547

InChIKeyKBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N

鉴别试验 

溶解性不溶于水，溶于己烷。 光谱测定 氯仿溶液在约445nm处有最大吸收。 氯仿溶液当加入过量的Cart-Price试液时，呈色转向蓝色。

毒性 ADI I

尚未规定(FAO/WHO，2001)。

化学性质 

具金属光泽的结晶。 不溶于水。溶于油性溶剂。

危险品标志 Xi

危险类别码 36/37/38-11

安全说明 26-37/39-16-7-24/25

WGK Germany 3

F 1-8-10-16

海关编码 29061990

由牧草或苜蓿用溶剂萃取后经皂化以除去叶绿素，然后用溶剂提纯后再脱溶而得。所用溶剂按FAO/WHO(1997)规定限用甲醇、乙醇，异丙醇、己烷、丙酮、二氯甲烷和甲乙酮。

用于造纸、印染等行业

可用于食品着色，也可添加于禽饲料中，使禽蛋蛋黄增进黄色

食用色素。

叶黄素具有“天然”，“营养”，“多功能”的特征，可广泛应用于食品、保健品、化妆品、医药和饲料添加剂中。

饮食类类胡罗卜素，但没有vitamin A 的功效，增加眼睛中斑点的色素浓度，可能提高视力。