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中文名称:EPSILON-癸内酯

中文同义词:4-丁基-2-氧杂卓酮;6-癸内酯;ε-癸内酯;EPSILON-癸内酯

英文名称:7-BUTYL-2-OXEPANONE

英文同义词:7-butyl-2-oxepanon;FEMA3613;EPSILON-DECALACTONE;EPSILON-DECANOLACTONE;7-BUTYL-2-OXEPANONE;7-butyloxepan-2-one;EPSILON-DECALACTONE99+%;2-Oxepanone,7-butyl-

CAS号:5579-78-2

分子式:C10H18O2

分子量:170.25

EINECS号:226-963-9

EPSILON-癸内酯性质

沸点117°C3mmHg(lit.)

密度0.976g/mLat25°C(lit.)

FEMA3613|EPSILON-DECALACTONE

折射率n20/D1.461(lit.)

闪点>230°F

比重0.98

JECFANumber241

毒性 GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：焙烤制品10.0；布丁类、小吃食品、无醇饮料、肉汁和调味汁、糖霜、仿生食品，均5.0。

化学性质 

无色至淡黄色液体。沸点117℃(400Pa)。呈甜稀奶油似香气。

类别

有毒物质

毒性分级

低毒

急性毒性

口服-小鼠 LD50: 5252 毫克/公斤

可燃性危险特性

热分解辛辣刺激烟雾

储运特性

库房通风低温干燥

灭火剂

水, 干粉, 泡沫, 二氧化碳

安全信息

危险品标志 Xi

危险类别码 36/37/38

安全说明 26-36

WGK Germany 2

RTECS号RQ6670000

食品用香料。