化学性质
中文名称:α-乳糖水合物
中文同义词:Α-D-乳糖单水合物;Α-乳煻,一水合物;Α-乳糖一水合物;乳糖一水化物;4-O-BETA-D-吡喃半乳糖基-ALPHA-D-吡喃葡萄糖一水合物;ALPHA-D-乳糖单水合物食品级;A-乳糖250G;Α-乳糖一水合物E
英文名称:Alpha-D-Lactosemonohydrate
英文同义词:MILKSUGAR;MILKSUGARMONOHYDRATE;ALPHA-LACTOSEMONOHY;alpha-D-LactoseMonohydrate,99.5+%,2-4%beta-isoMer;alpha-D-LactoseMonohydrate,USP/NF,Ph.Eur.,JP250GR;4-O-beta-D-Galactopyranosyl-alpha-D-glucopyranosemonohydrate;LACTOSEMONOHYDRATE,a-(RG);Pharmatose150M
CAS号:5989-81-1
分子式:C12H24O12
分子量:360.31
EINECS号:611-913-4
α-乳糖水合物性质
熔点219°C
比旋光度[α]D20+52.2～+52.8°
沸点412.35°C(roughestimate)
密度1,53g/cm3
折射率1.6480(estimate)
RTECS号OD9625000
储存条件Storeinairtightcontainers.
溶解度H2O:soluble1M,clear,colorless
形态neat
PH值pH(50g/l,25℃):4.0～6.0
水溶解性Solubleinwater.
InChIKeyWSVLPVUVIUVCRA-KPKNDVKVSA-N
安全信息
危险品标志 Xi
危险类别码 40-36/37/38
安全说明 24/25-36-26
WGK Germany 3
TSCA Yes
海关编码 17021100
合成方法
蔗糖的原料主要是甘蔗(Saccharum spp.)和甜菜(Beta vulgaris)。将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫漂白；将经过处理的糖汁煮沸，抽去沉底的杂质，刮去浮到面上的泡沫，然后熄火待糖浆结晶成为蔗糖。
用途
用作分析试剂、色谱分析试剂，也用于生物培养基的制备
在GLC分离硝 乳糖特性： 由哺乳动物的乳中分出的一种双糖。牛乳中约含4%-5%，人乳中约含6.7%。经酸性水解得等分子的D-葡萄糖和D-半乳糖。是还原糖，能还原费林溶液。在常温水溶液中结晶得α-乳糖，在93℃以上结晶得β-乳糖。 α-乳糖即普通的乳糖。有微弱的甜味，通常带一分子结晶水。呈单斜晶体。120℃时失去结晶水，快速加热，其水溶液有变旋现象，[a]20D-92.6°→+83.5°(10分钟）→+69°(50分钟)→+52.3°(22小时)。 β-乳糖比α-乳糖稍甜。白色晶体。熔点252℃。其水溶液也有变旋现象。[α]25D+34°(3分钟)→+39°(6分钟)→+46°(1小时)→52.3°(22小时)。β-乳糖在常温吸水后能转变成α-乳糖，后者加热至93℃以上又变成β-乳糖。基二甲苯和二甲苯异构体中是液固相的组分。
色谱吸附剂。细菌培养基。
