化学性质

乙酸钙是钙的乙酸盐,化学式为C4H6CaO4。乙酸钙的常用名是醋酸钙。无水乙酸钙的吸湿性非常好,因此常见的乙酸钙都以一水合物(Ca(CH3COO)2.H2O,CAS [5743-26-0])的形式存在。

  • 中文名

  • 乙酸钙

  • 外文名

  • Calcium acetate

  • 别    名

  • 醋酸钙,无水乙酸钙

  • 化学式

  • C4H6CaO4

  • 分子量

  • 158.17

  • CAS登录号

  • 62-54-4

  • EINECS登录号

  • 200-540-9

  • 熔    点

  • 160 ℃

  • 水溶性

  • 易溶于水,微溶于乙醇

  • 密    度

  • 1.5 g/cm³

  • 外    观

  • 白色针状结晶

  • 闪    点

  • 160 ℃

  • 危险性描述

  • 刺激


安全信息

生态学数据

该物质对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。

包装储运

1.运输注意事项:轻装轻卸,不得与有害,有毒和易污染物品混合装运,严防雨淋,曝晒;

2.储存注意事项:储存于干燥,清洁,阴凉,通风,有防护设施的区域;

3.包装方法:20kg~25kg复合纸袋;

在符合规定的贮运条件和包装完整,未经开启封口的情况下,保质期为贰年。


合成方法

1.由焦木酸(木乙酸)与氢氧化钙中和后,取其滤液蒸干,重结晶而得;

2.由醋酸与氢氧化钙或碳酸钙反应,过滤后经浓缩、冷却得二水盐(无色结晶),加热至84℃得一水盐(无色结晶),加热至100℃得无水盐;

3.以贝壳为原料,经清洗、粉碎、烘干1h,在900~ l000℃下烧烤2h,再加入水制成1.3~1.5mol/L的石灰乳。然后用醋酸中和至澄清,过滤,滤液浓缩,最后在120~140℃下干燥得成品,收率91.28%。

在20%的乙酸溶液中加入碳酸钙粉末,直到不再逸出CO2气体后,再加入少量的碳酸钙,加热至80℃反应2~3h滤液用水浴加热浓缩,同时加入少量80%的乙酸,即析出乙酸钙一水合物(溶液冷却后析出的为二水合物),最后在60~70℃下干燥而得成品。起、其化学方程式如下:

2CH3COOH+CaCO3→(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑

4.无水乙酸钙的方法:将精制的粉状碳酸钙加到水中,搅拌成悬浮液,分次加入少量冰醋酸。反应结束后,将滤液在水浴上浓缩,从粘稠状滤液中析出白色固体即无水乙酸钙;

5.将100g碳酸钙加至500~700mL水中,得到悬浮液。在搅拌下逐次少量加入110mL冰醋酸,有二氧化碳气体放出。反应完成后,过滤,滤液置水浴上浓缩至溶液变稠,自稠液中析出白色产物,即无水醋酸钙。若母液长时间放置,析出的固体为一水醋酸钙。


用途

1.用作食品稳定剂、鳌合剂、抑霉剂、缓冲剂、增香剂、腐蚀阻抑剂;乙酸钙还是一种很好的食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品,使用量为33.0~6.0g/kg(以元素钙计,下同);在谷类及其制品中为1.6~3.2g/kg;

2.用于制丙酮、醋酸、聚酯工业中,还用于乙酸盐的合成;

3.用作分析试剂