百科首页

中文名 5-甲基糠醛
英文名 5-Methyl furfural
别称 5-甲基-2-糠醛
化学式 C6H6O2
分子量 110.11

CAS登录号 620-02-0

物化性质
外观与性状：无色至淡黄色液体
密度：1.107 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点：187-189 °C(lit.)
折射率：n20/D 1.531

安全信息
海关编码：2932999099
WGK Germany：2
危险类别码：R36/37/38
安全说明：S26-S36-S24/25
RTECS号：LT7032500
危险品标志：Xi

1. 其制备方法是在三口瓶中加入2-甲基呋喃和N，N-二甲基甲酰胺，于低温下慢慢加入三氯氧磷，加料毕，于低温反应1～2h，然后将反应物倾倒入水中，用Na₂CO₃中和，分出油层，水层用溶剂萃取，有机相和油层合并干燥，蒸馏脱溶剂，然后减压蒸馏得产品。

2. 烟草：BU，56；OR，57；FC，9；FC，BU，OR，18；FC，40；可由甲基戊糖为原料，在酸性催化下脱水而得。

用作烟用香精，5-甲基糠醛是拟除虫菊酯烯丙菊酯和丙炔菊酯的中间体，GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。可用于食用香精配方中。