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中文名称:麦芽糊精

中文同义词:麦芽糊精生产厂家;麦芽糊精AR;麦芽糖糊精(玉米淀粉、玉米糊精、麦芽糊精);酶法糊精;水溶性糊精;麦芽糊精/麦芽糖糊精/糊精10/糊精15/糊精20;麦芽糊精MALTODEXTRIN;药用麦芽糊精

英文名称:Maltodextrin

英文同义词:MALTODEXTRIN;DEXTRINONSEPHAROSE;DEXTRINTYPEI;DEXTRINTYPEII;DEXTRINTYPEIII;DEXTRINTYPEIV;DEXTRIN(WHITE);DEXTRIN10

CAS号:9050-36-6

分子式:C12H22O11

分子量:342.29648

EINECS号:232-940-4

麦芽糊精性质

熔点240°C(dec.)(lit.)

储存条件roomtemp

溶解度H2O:0.1g/mLhot,complete,yellowtoverydeepyellow

形态powder

颜色yellow

性质 

麦芽糖糊精易溶于水,黏性适度,增稠性,胶黏性,抑制糖结晶和稳定泡沫的效果好,具有优良的乳化性能,又促进产品成型和调整产品组织结构的作用,其吸潮性低,不易结团,成模性也好,既能防止产品变形又可改善外观。

安全说明 24/25

WGK Germany 3

RTECS号HH9450000

F 3

海关编码 35051000

1. 用于糖果、饮料、方便面、造纸、化妆品、农药等行业

2. 抗结晶和自由流动剂；成型剂；加工助剂；增容填充剂；稳定剂和增稠剂；表面抛光剂。用于糖果、焙烤制品、布丁等。