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中文名称:L-山梨糖

中文同义词:花楸糖,清凉茶糖;L-山梨糖(花楸糖、清凉茶糖);L-山梨糖25G;L-山梨糖,98%;L-SORBOSEL-山梨糖;L-山犁糖;L-山梨糖(标准品);)-山梨糖,花楸糖,清凉茶糖

英文名称:L-(-)-SORBOSE

英文同义词:L-SOR;L-(-)-SORBOSE;L-SORBOSE;SORBIN;SORBOSE;SORBOSE(L-);Esorben;Hex-2-ulose

CAS号:87-79-6

分子式:C6H12O6

分子量:180.16

EINECS号:201-771-8

L-山梨糖性质

熔点163-165°C

比旋光度-43º(C=5%INH2O)

沸点232.96°C(roughestimate)

密度1.65g/cm

折射率-43°(C=1,H2O)

储存条件+15Cto+30C

溶解度H2O:0.1g/mL,clear,colorlesstoveryfaintlyyellow

形态CrystallinePowderorCrystalsandChunks

酸度系数(pKa)pKa(17.5°):11.55

颜色Whitetooff-white

气味(Odor)Odorless

旋光性(opticalactivity)[α]20/D43±2°,c=5%inH2O

水溶解性354.8g/L(17ºC)

Merck14,8726

BRN1724554

生物活性

(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one 是一种内源性代谢产物。

化学性质 

白色结晶性粉末。熔点165℃，相对密度1.654（15℃）。易溶于水，微溶于乙醇及异丙醇，不溶于醚、苯、丙醇和氯仿。味甜。

危险品标志 Xi

危险类别码 36/37/38

安全说明 24/25-36-26-22

WGK Germany 3

RTECS号WG3195025

海关编码 29400090

以d-山梨醇为原料，经细菌氧化而得。

维生素C的中间体。维生素C用途不断拓宽，市场容量较大，1994年以来外销红火，内销旺盛，我国产量大幅度增长。