化学性质
中文名称:胭脂红酸
中文同义词:洋紅;胭脂蟲酸;胭脂红酸;洋红(色),胭脂红;洋红酸;胭脂虫酸;中性红4;胭脂红酸(自然染料)
英文名称:CarminicAcid
英文同义词:CarminicAcid;3,5,6,8-Tetrahydroxy-1-methyl-9,10-dioxo-7-((2S,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)-9,10-dihydroanthracene-2-carboxylicacid;Carminicacid(C.I.75470)GRforanalysisandformicroscopy;ALUMINUMLAKEOFCARMINICACID;2-anthracenecarboxylicacid,7-beta-d-glucopyranosyl-9,10-dihydro-3,5,6,8-tetra;7-.beta.-D-glucopyranosyl-9,10-dihydro-3,5,6,8-tetrahydroxy-1-methyl-9,10-dioxo-2-Anthracenecarboxylicacid;7-alpha-d-glucopyranosyl-9,10-dihydro-3,5,6,8-tetrahydroxy-1-methyl-9,10-dioxo;C.I.Naturalred4
CAS号:1260-17-9
分子式:C22H20O13
分子量:492.39
EINECS号:215-023-3
胭脂红酸性质
熔点>200?C
比旋光度15654+51.6°(water)
沸点506.2°C(roughestimate)
密度1.4504(roughestimate)
折射率1.6000(estimate)
闪点12℃
储存条件Refrigerator
溶解度30g/l
色指数75470
形态CrystallinePowder
酸度系数(pKa)1.62±0.20(Predicted)
颜色Redtodarkred
PH值1.6(10g/l,H2O,20℃)
气味(Odor)Odorless
酸碱指示剂变色ph值范围4.8-6.2
旋光性(opticalactivity)[α]20/D+3.1°,c=1inH2O
水溶解性1.298g/L(roomtemperature)
Merck14,1843
BRN71651
安全信息
安全说明 22-24/25
WGK Germany 2
海关编码 32129000
用途
食品着色。主要用于:碳酸饮料,香肠,西式火腿,布丁点心,酸奶,糖果,调味酱,冰淇淋,雪糕,冰棍,风味奶粉,油炸薯片调味料,油炸薯片,膨化类即食早餐谷类食品,风味炼乳,果汁,果肉饮料,冷冻饮品,裹粉,面包屑。 古代被用来染羊毛,也是很好的日化染料。