化学性质

中文名:甜瓜醛,2,6-二甲基-5-庚烯醛。
英文名:melonal,2,6-dimethyl-5-Heptenal。
分子式:C9H16O 。
分子量:140.23 。

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CAS:106-72-9 。
FEMA:2389 。
理化指标
外观:淡黄色油状液体。
香气:具强烈的新鲜甜瓜似的香气。
溶解性:不溶于水,溶于酒精。
沸点:80℃(2.5kPa)。
相对密度:0.845~0.855。
折光率nD:l.441~1.447。

安全信息

危险品标志Xi

危险类别码36/37/38

安全说明26-36/37/39

危险品运输编号1987

WGKGermany2

RTECS号MJ8797000

HazardNoteIrritant

TSCAYes

HazardClass3

PackingGroupIII

海关编码29121900

合成方法

主要由6-甲基-5-庚烯-2-酮和氯乙酸乙酯的Darzens反应制备。

用途

用于日用及食用香精。