化学性质
中文名称:壬酸乙酯
中文同义词:壬酸乙酯,97%;壬酸乙酯标准品;壬酸乙基酯;壬酸乙酯(CAS号:123-29-5);洋绣球酸乙酯;壬酸乙酯
英文名称:Ethylnonanoate
英文同义词:NONANOICACIDETHYLESTER;NONYLICACIDETHYLESTER;PELARGONICETHER;PELARGONICACIDETHYLESTER;RARECHEMALBI0167;Ethyln-nonanoate;Ethyl-n-nonanoate;Wineether
CAS号:123-29-5
分子式:C11H22O2
分子量:186.29
EINECS号:204-615-7
壬酸乙酯性质
熔点-44°C
沸点227°C
密度0.866g/mLat25°C(lit.)
蒸气压0.08mmHg(25°C)
折射率n20/D1.422(lit.)
FEMA2447|ETHYLNONANOATE
闪点202°F
储存条件Storebelow+30°C.
溶解度H2O:insoluble
形态neat
水溶解性29.53mg/L(temperaturenotstated)
Merck14,3838
JECFANumber34
BRN1759169
含量分析
按酯测定法(OT-18)中的方法二测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取93.15。 宜按GT-10—4中用非极性柱方法测定。
毒性
Adl 0～2.5mg/kg(FAO/WHO，1992)。 LD50 24g／kg(鸽子，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料3.0；冷饮4.0；糖果14；焙烤食品15；布丁类15；胶姆糖580；酒类20；糖衣39。 适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）
壬酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色透明液体，具有油脂、水果和白兰地酒似香气。沸点229℃，熔点-44.5℃，闪点85℃。混溶于乙醇和丙二醇，几不溶于水，但可溶于水和乙醚的混合液。Lml可溶于10mL 70%的乙醇。 天然品存在于菠萝、香蕉、苹果等中。
安全信息
危险品标志Xi
危险类别码36/37/38-R36/37/38
安全说明26-36-S36-S26
WGKGermany2
RTECS号RA6845000
TSCAYes
海关编码28459010
海关编码29159080
毒性LD50orallyinrats:>43,000mg/kg(Jenner)
合成方法
由壬酸与乙醇在硫酸存在下酯化而得。
由壬酸和乙醇以少量盐酸为催化剂在甲苯中酯化后蒸馏而得。
用途
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制需甜而酸的水果型香精、白兰地酒、朗姆酒和椰子等型香精。
壬酸乙酯具有葡萄香，常用于配制食用香精以及葡萄酒、威士忌洒的香料，也可用作花香香精的变调剂。
